Neues zum Bioraps

(28.09.2019) Die Trockenheit und hohen Temperaturen führten diesen Herbst beim Raps zu unregelmässigem Auflaufen und hohem Erdflohbefall. Es muss nun alles getan werden, dass der Rapsbestand optimal in den Winter gehen kann.

Der Raps ist dieses Jahr wegen der anhaltenden Trockenheit unregelmässig aufgelaufen. Aus dem gleichen Grund und infolge der relativ hohen Temperaturen haben sich die Erdflöhe ungewöhnlich stark entwickelt und teilweise grössere Schäden angerichtet. Mit dem Regen nimmt der Druck durch Erdflöhe ab und die Bestände können sich schnell entwickeln. Es heisst nun, den Bestand möglichst gut in den Winter zu bringen, so dass er ab Februar mit guten Voraussetzungen ins ertragsentscheidende zeitige Frühjahr starten kann.

Die Bestände sollten jetzt kontrolliert werden. Bis Dezember wird ein ausgeglichener Bestand angestrebt mit 70-80 Pflanzen je Quadratmeter, 8-10 Blättern pro Pflanze, einem Stängeldurchmesser von einem Zentimeter, aber noch ohne Strecken des Stängels. Zu stark oder zu schwach entwickelte Pflanzen sind anfälliger aufs Auswintern. Von einer Düngung im Herbst wird abgeraten, damit die Pflanzen nicht zu gross in den Winter gehen. Wo jedoch das Auflaufen unbefriedigend war oder Schädlinge den Bestand geschwächt haben, ist eine moderate Güllegabe von zwanzig Kubikmeter (20-30 kg N/ha) sinnvoll.

Meist wird Bioraps in Reihen angebaut, hier ist es nun auch wichtig, das Beikraut zu regulieren. Dazu eignet sich zwischen den Reihen die Scharhacke am besten. Der beste Effekt lässt sich im Keimfadenstadium der Beikräuter erzielen. Der Striegel kann ergänzend eingesetzt werden, wenn der Raps schon gut verwurzelt ist und nicht mehr ausgerissen wird. Da der Striegel sanft eingestellt werden muss, um die Pflänzchen keinesfalls zu beschädigen, kann oft der nötige Effekt nicht erzielt werden.

Das FiBL arbeitet beim Bioraps an Verfahren mit Untersaaten. Im Moment wird der gewünschte Effekt unter Biobedingungen noch nicht erzielt. Ideal wären Mischungen, die im Herbst Beikräuter unterdrücken, ohne den Raps zu konkurrenzieren und die im Winter zuverlässig abfrieren. So könnte künftig bei geringem Risiko aufs Hacken verzichtet werden.

Tobias Gelencsér und Hansueli Dierauer, FiBL

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(17.08.2018) Dieses Jahr darf erstmals Bio-Holl-Raps für Chips angebaut werden. Das erlaubt eine Ausweitung der Biorapsanbaufläche um 150 Hektaren. Damit kann der Ausstieg von Migros aus dem Verkauf von Bio Suisse Knospe Rapsöl etwas abgefedert werden.

Insgesamt liegt der Anteil von Bioraps an der gesamten Rapsproduktion in der Schweiz mit nur zwei Prozent immer noch auf einem sehr bescheidenen Niveau. Biorapsöl ist ein hochwertiges Produkt und der höherer Preis durchaus gerechtfertigt. Zudem ist biologisch angebauter Raps eine anspruchsvolle Kultur.

Rechtzeitig aussäen

Der Grundstein zu guten Erträgen wird bereits im Herbst gelegt. Die Aussaat muss rechtzeitig erfolgen, das heisst Ende August oder spätestens bis zum 10. September. Raps bevorzugt ein feinkrümliges Saatbett und bereits im Herbst genügend Nährstoffe, denn die Pflanzen müssen kräftig in den Winter gehen, damit sie im Frühling schnell starten können. Kräftig heisst: Rosetten mit acht Blättern, ein Wurzelhalsdurchmesser von zirka einem Zentimeter und eine ungefähr 15 Zentimeter lange Pfahlwurzel.

Die Sortenwahl ist sehr eingeschränkt. Es gibt nur die beiden Liniensorten Sammy und Vision sowie für Holl-Raps den linolenarmen Hybrid V3160L.

Erdflöhe mit Untersaat ablenken?

In trockenen und warmen Jahren ist mit einem vermehrten Auftreten von Erdflöhen zu rechnen, wie das im Frühjahr 2018 bei den Biozuckerrüben der Fall war. Vorbeugend hilft eine rechtzeitige Saat mit raschem Auflaufen und guter Jugendentwicklung. Wie sich Untersaaten auf den Erdfloh auswirken, ist noch nicht klar. Erdflöhe könnten durch Untersaaten abgelenkt werden. Dazu führt das FiBL dieses Jahr Praxisversuche durch. Die einzige direkte Regulierung ist mit Klinospray und Heliosol möglich. Hansueli Dierauer

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(12.08.2014) Die vergangene Rapssaison verlief für die meisten Biorapsproduzenten erfreulich. Es begann mit einem Herbst, der eine gute Saat und auch die nötigen Pflegemassnahmen erlaubte. Der milde Winter schonte die Pflanzen und der warme März hielt die heikle Periode des Vegetationsstarts kurz, sodass die Rapsglanzkäfer nicht lange Zeit fanden für das Anstechen der Blütenknospen. Das trockene Wetter während der Blüte erlaubte den Flug der bestäubenden Insekten, wenn auch diese Periode wegen tiefer Temperaturen recht lange dauerte. In der zeitweisen Trockenheit – je nach Standort – konnte der Stickstoff allerdings von den Pflanzen nicht so gut aufgenommen werden – dafür blieben Krankheiten beim Raps grösstenteils aus. Das schlechte Erntewetter reduzierte leider einigen Produzenten den möglichen Ertrag. Dennoch war es im Allgemeinen ein sehr gutes Rapsjahr. Der mittlere Ertrag beläuft sich auf über 25 kg – ein Ergebnis, das alle bisherigen deutlich übertrifft. Auch wegen des geringen Ausfalls von Flächen wird die Rapssaison 2014/15 in guter Erinnerung bleiben.

«Sammy» und «Vision» heissen die Sorten

In den Sortenversuchen von Agroscope, jurassischem Beratungsdienst und Biofarm wurden wie in den vergangenen Jahren die bestehenden und auch neue Rapssorten getestet. Schlussfolgernd lässt sich sagen, dass nicht jede Sorte für jeden Standort gleich gut geeignet ist. Während in Pruntrut die in der Schweiz biologisch vermehrte Vision mit 32 kg pro Are die Liste anführte, war Sammy auf dem Schwand in Münsingen der Spitzenreiter mit 31 kg pro Are. Von beiden Sorten ist auch jetzt wieder genügend Biosaatgut verfügbar. Die neue Sorte Harry soll wenn möglich auch auf mehr Versuchsstandorten angebaut werden.

Weitere Biorapsproduzenten willkommen

Interessenten für Bioraps sind auch diesen Herbst willkommen. Voraussetzung ist, wie üblich, ein Anbauvertrag. Die dieses Jahr nochmals erhöhten Preise (Fr. 230.-/dt für Bioraps und Fr. 170.- für Umstellungsraps) belohnen den Anbau dieser anspruchsvollen Kultur.

Autor: Hans-Georg Kessler, Biofarm

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(05.08.2013) Auch im kommenden Anbaujahr ist die Nachfrage nach Bioraps unverändert hoch. Die aktuellen Produzentenpreise von 220 Franken pro Dezitonne (155 Franken für Raps aus Umstellung) werden sicher gehalten. Gute Erträge werden im Bioraps jedoch nur erreicht, wenn beim Anbau alles stimmt.

Ausreichende Düngung wichtig

Raps ist eine sehr stickstoffbedürftige Kultur. Eine Mistgabe vor der Saat oder eine gute Stellung in der Fruchtfolge, am besten nach Kunstwiese, ist von Vorteil. Auf Flächen mit einem erhöhten Unkrautdruck empfiehlt sich eine frühzeitige Bodenbearbeitung, damit für die Unkrautkur genügend Zeit bleibt. Ziel ist eine gute Entwicklung des Rapsbestandes im Herbst.

Richtigen Saagzeitpunkt wählen

Eine sehr frühe Saat, vor dem 25. August, hat jedoch den Nachteil dass die Bestände bei warmem Wetter aufstengeln und so frostexponierter sind. Im Talgebiet sind Saattermine in den ersten Tagen des Septembesr optimal. Bei der Aussaat stellt sich die Frage: Reihen- oder Breitsaat? Breitsaat ist nur auf Flächen mit sehr geringem Unkrautdruck zu empfehlen. Der Reihenabstand bei der Reihensaat muss auf die verfügbare Hacktechnik abgestimmt sein. Grundsätzlich sind engere Reihenabstände (37 cm) wegen einer besseren Raumausnutzung und dem schellen Schliessen des Bestandes günstiger.

Sorten

Als Sorten stehen die seit zwei Jahren bewährte Sorte Vision in CH-Knospe-Qualität wie auch die sehr frühblühende Sorte Sammy aus Import-Bio-Qualität zur Verfügung.

Schnecken und andere Schädlinge

Nach der Saat beugt der Einsatz der Walze Schneckenschäden vor. Treten trotzdem viele Schnecken auf, so ist ein Einsatz von Schneckenkorn bis 14 Tage nach dem Auflaufen möglich. Bei geringem Schneckendruck kann eine Behandlung der Ränder ausreichend sein. Regelmässige Kontrollen beim Auflaufen und Gelbfallen an den Parzellenrändern helfen zudem, einen Erflohbefall frühzeitig zu entdecken. Nehmen die Frassschäden durch Erdflöhe überhand, kann Gesteinsmehl gestäubt oder gespritzt werden. Gelegentlich werden im Herbst auch Blattwespenlarven beim Fressen an den Rapspflanzen beobachtet. Diese Schäden wachsen sich jedoch meist wieder aus, sodass keine Bekämpfung nötig ist.

Abnehmer für Bioraps und Umstellungsraps sind Biofarm und Fenaco.

Autorin: Claudia Daniel, FiBL

Weiterführende Informationen

(07.03.2013) «Rapsöl schmeckt jeden Tag von Neuem. Seine feine, leicht saatignussige Note entfaltet sich am besten mit kalten Gerichten oder beim sanften Andämpfen von Gemüse. Als eines von wenigen Speiseölen enthält das Schweizer Rapsöl wertvolle ungesättigte Fettsäuren in einem gesunden, ausgeglichenen Verhältnis für unseren Körper,» sagen die Spezialisten der Biofarm-Genossenschaft. Sie kennen sich aus mit diesem wertvollen Öl. Und erhielten dafür eine Auszeichnung.

An der «Grünen Woche» in Berlin machten Schweizer Ackerprodukte von sich reden. Genauer gesagt Schweizer Rapsöle. Sie kehrten mit Medaillen der deutschen Gesellschaft für Fettwissenschaften (DGF) aus Deutschland zurück. Gelobt wurden sie für ihren ausgezeichneten Geschmack. Insgesamt erhielten 24 Rapsöle eine Auszeichnungt, drei davon stammen aus hiesigem Anbau. Neben dem Knospe-Rapsöl der Biofarm-Genossenschaft mit Sitz in Kleindietwil BE wurden zwei weitere Öle aus konventioneller Saatzucht mit der DGF-Medaille ausgezeichnet. Hans-Georg Kessler, Produktmanager für Ölsaaten bei Biofarm, erklärt : «Für uns ist die Medaille eine Bestätigung dafür, dass wir den richtigen Weg eingeschlagen haben, denn Biorapsanbau ist nicht nur für unsere Umwelt gut, er ergibt auch ein vorzügliches Öl, ein geschmacklich feines Produkt mit hohem gesundheitlichem Wert» (Quelle: Bio Suisse Newsetter, Februar 2013).

Weiterführende Informationen zu diesem Produkt (Webseite Biofarm)

(06.08.2012) Die Rapsernte ist an den meisten Orten abgeschlossen. Es zeigt sich, dass die Rapssaison 2011/12 nicht einfach war. Der Start mit dem warmen September liess den Raps vielerorts in die Höhe schiessen, sodass sich Erdfloh-Larven in den Pflanzen entwickeln konnten. Der harte Frost im Februar setzte dann dem Raps dort stark zu, wo kein oder nur wenig Schnee lag. Zwar waren die Glanzkäfer weniger problematisch als in anderen Jahren, umso zahlreicher stachen aber die Stengelrüssler in die Pflanzen. Und zu guter Letzt drosch der Hagel auf einigen Rapsfeldern einen Teil der Ernte aus.

Der Bioraps-Anbau ist und bleibt also eine Herausforderung. Es hat sich gezeigt, dass in Lagen mit sehr hohem Käferdruck die Produktion riskant ist und dass auch gewisse Betriebssituationen – flachgründige Böden, wenig verfügbare Hofdünger – die Aussichten auf erfolgreichen Biorapsanbau trüben können. Wenn die entscheidenden Faktoren beachtet werden und das Wetter keinen Strich durch die Rechnung macht, sind aber die Chancen gut. Auch dieses Jahr beweisen einige Betriebe mit guten Erträgen, dass Bioraps wirtschaftlich sein kann. Zudem ist Raps ein wertvolles Glied in der Fruchtfolge und eine Bereicherung der Kulturlandschaft. Schweizer Biorapsöl ist ein gesundes und darum gesuchtes Naturprodukt. Mit der Anhebung des Preises auf 220 Franken pro Dezitonne dieses Jahr (145 Franken für Umstellraps) demonstrierte Biofarm die hohe Nachfrage.

Sorten für die Aussaat 2012 / Ernte 2013

Für die Aussaat 2012 werden die Sorten «Vision» (in Bioqualität) und «Sammy» (in konventionell-ungebeizter Qualität) empfohlen und sie stehen auch zur Verfügung. «Vision» wurde aufgrund der mehrjährigen guten Ergebnisse in den Sortenversuchen von Agroscope Reckenholz, Biofarm und dem jurassischen Beratungsdienst als Hauptsorte bestimmt. Für Saatgut in unbehandelt-konventionelle Qualität ist eine Ausnahmebewilligung erforderlich, die beim FiBL eingeholt werden kann.

Biosaatgutstelle des FiBL

Arbeitstreffen Bioraps am 14.8.2012, 19.00 Uhr im Hotel Aarehof Wildegg

Zum Austausch unter Praktikern, Beratung und Forschung sind Biorapsproduzenten, Sammelstellenleiter sowie Interessierte herzlich eingeladen.

Arbeitstreffen Bioraps (Agenda)

Weiterführende Informationen

In der zweiten August Woche fanden zwei Arbeitstreffen bezüglich Bioraps statt. Hier die wichtigsten Hinweise für die Praxis.

Produzentenpreis und Markt

Der aktuelle Produzentenpreis (2011) beträgt 200 Franken pro Dezitonne. Die Genossenschaft Biofam setzt sich für eine zukünftliche Preiserhöhung von 20 Franken ein, um die Rentabilität der Kultur zu sichern. Der Durchschnittsertrag lag im vergangenen Jahr bei 16 Dezitonnen pro Hektare. Ein Durchschnittsertrag von 20 Dezitonne pro Hektare ist das Ziel im Bioackerbau.
Für Umstellraps werden 135 Franken pro Dezitonne auszahlt. Produzenten und Bioberater wünschen sich auch bei Umstellraps eine Preiserhöhung. Biofarm nahm diese Äusserung zur Kenntnis.
Bezüglich Markt, bleibt die Nachfrage nach Bio Rapsöl hoch und konstant. Die Vermarktung erfolgt hauptsächlich durch den Coop Kanal. Von Seite der Coop besteht weiterhin ein grosses Interesse Schweizer Bio Rapsöl zu erhalten. Biofarm verkauft einen Teil des Rapsöls direkt via Fachhandel. Das Ziel für die Ernte 2012 ist die Anbaufläche auf 200 ha auszudehnen.

Sorten 

Bisher ist nur biovermehrtes Saatgut erhältlich. Spezielle für den Biolandbau gezüchtete Sorten mit geringen Nährstoffansprüchen gibt es noch nicht. Es wird einige Jahre dauern bis solche Sorten auf den Markt kommen. Bis zu diesem Zeitpunkt, werden die geeigneten Sorten für den Biolandbau aus den herkömmlichen, konventionell, intensiv gezüchteten Sorten ausgewählt. Die untenstehende Tabelle (erstellt durch Biofarm) fasst die wichtigsten Informationen bezüglich empfohlener Sorten für die August oder September Aussaat 2011 zusammen.
Sorten mit mittelfrühen und frühen Blühbeginn können zur Vorbeugung von Rapsglanzkäferschäden dienen.

Tabelle der Sortenliste (183.1 KB)

Herbst ist entscheidend für den Erfolg

Raps soll früh auf einem sauber bearbeiteten Boden ohne Verdichtungen angesät werden. Der Raps muss schnell auflaufen und im Herbst schon gut mit Nährstoffen versorgt werden. Eine Hofdüngergabe vor der Saat, eventuell noch eine Güllegabe einen Monat nach der Saat, sollten ausreichen. Mit den heutigen Sorten sind diese Stickstoffgaben einer der wichtigsten Schlüsselfaktoren im Bio Rapsanbau. Im Frühjahr  ist der Stickstoff möglichst früh auszubringen, der Dünger soll vor der Blüte wirken. Im Biolandbau ist oft der Stickstoff der limitierende Faktor und nicht immer der Rapsglanzkäfer.

Erfolgsfaktoren für den Biorapsanbau (Biofarm) (64.5 KB)

Anbauverträge

Die Produzenten werden gebeten den unterschriebenen Anbauvertrag bis Ende September der Biofarm zu senden.

Die Rapsernte ist an den meisten Orten abgeschlossen. Dank der milden Frühjahrstemperaturen, der daraus resultierenden frühen Stickstoffmineralisierung und des vergleichsweise späten Rapsglanzkäfereinflugs waren die Biorapserträge in diesem Jahr etwas höher als in den vergangenen Jahren. Negativ auf den Ertrag wirkte sich die anhaltende Trockenheit im Mai und Juni aus: Vor allem schwache Rapspflanzen in stark verunkrauteten Beständen zeigten häufig Trockenheitsschäden. Kurz vor der Ernte führten dann Gewitter mit Hagel lokal zu starken Schäden.

Sorten und Erträge 2011

In diesem Jahr wurden hauptsächlich zwei Rapssorten Robust und Aviso angebaut. Aviso wurde auf 78 Hektaren ausgesät, davon kamen 70 Hektaren oder 90 Prozent bis zur Ernte. Sorte Robust wurde auf 77 Hektaren ausgesät, davon kamen 64 Hektaren oder 84 Prozent bis zur Ernte. Die Erträge der Sorte Aviso lagen mit durchschnittlich 16 Dezitonnen pro Hektare etwas höher als die Erträge der Sorte Robust mit 15 Dezitonnen pro Hektare.

Aussaat 2011

Für die Aussaat 2011 steht Biosaatgut der Sorte Robust und Vision zur Verfügung. Konventionelles, ungebeiztes Saatgut der Sorte Aviso darf mit Ausnahmebewilligung gesät werden. Die Sorte Vision zeichnet sich durch eine sehr schnelle Frühjahrsentwicklung und eine sehr frühe Blüte aus und ist daher insbesondere für Schädlingslagen eine gute Alternative zur spätblühenden Sorte Robust.

Autorinnen: Claudia Daniel (FiBL) und Stefanie Bergmann (Biofarm)

Rückblick

Die Biorapserträge 2010 lagen im Mittel bei 15 dt/ha. Das ist ein wenig mehr als letztes Jahr mit 13 dt/ha. Zum Glück mussten im Frühjahr 2010 weniger Felder umgepflügt werden infolge Rapsglanzkäferschäden oder anderer Probleme als im Vorjahr.

In den letzten Jahren beherrschten die Biorapsproduzenten die Unkrautregulierung und Düngung immer besser. Aber jedes Anbaujahr ist bezüglich Wetter und Schädlinge anders und stellt eine immer neue Herausforderung dar.

Biofarm, FiBL und die kanonalen Bioberater danken den Biorapsproduzenten für das Zurverfügungstellen ihrer Angaben zur Rapskultur. Sie haben mitgeholfen die bestehenden Probleme festzustellen und den Handlungsbedarf aufzuzeigen.

Ausblick

Der Bioraps für die Ernte 2011 ist bereits gesät. Wenn die Jungpflanzen zu wenig kräftig sind, sollte Ende September Gülle gegeben werden. Ausgangs Winter sollte die Düngung sehr früh erfolgen, je nach Ausbringbedingungen Ende Februar oder Anfang März. Organische Handelsdünger können bereits im Februar gestreut werden. Eine erste Düngung erst Ende März nützt nichts mehr.

Zahlreiche Produzenten haben die Sorte Aviso gesät. Sie ist frühreifer als Robust und kann deshalb dem Rapsglanzkäfern eher «entrinnen» als Robust.

Die Biorapsproduzenten werden im Januar 2011 zu einer Bioraps-Tagung eingeladen. Hauptthema wird die Bekämpfung der Rapsschädlinge sein. Im Speziellen wird es um die Eindämmung des Rapsglanzkäfers mit Gesteinsmehl gehen.

Weiterführende Informationen

(28.07.2010) Um das Risiko in Gegenden mit hohem Rapsglanzkäferdruck zu mindern, hat die Biofarm eine limitierte Menge der frühblühenden Sorte AVISO reserviert. Für diese konventionelle, ungebeizte Qualität wird eine Ausnahmebewilligung benötigt. Wer eine solche braucht, meldet sich bei Biofarm, damit ein Sammelgesuch eingereicht werden kann.

Auskunft:
Stefanie Bergmann
Biofarm
062 957 80 50
E-Mail

Andere, wichtige Informationen der Biofarm zu Handen der Rapsproduzenten sind im Brief vom 22.07.2010 zu finden.

Infobrief der Biofarm vom 22.07.2010 (631.9 KB)

(26.02.2010) Das Biofarm-Rapsöl wurde bereits zum dritten Mal mit der Rapsölmedaille der DGF (Deutsche Gesellschaft für Fettwissenschaft) ausgezeichnet. Sie wird nur für kaltgepresste Öle vergeben, die sich durch einen intensiv saatigen Geruch und Geschmack zusammen mit einem nussigen Nachgeschmack auszeichnen. Fehlaromen dürfen keine auftreten. Von insgesamt 40 Ölen wurden 20 prämiert. Damit erfüllt das Biofarm-Rapsöl die höchsten Anforderungen.

Am 16. Januar 2010 konnte Stefanie Bergmann, Projektleiterin Ölsaaten, die Auszeichnung an der Grünen Woche in Berlin entgegennehmen. Gleichzeitig präsentierte Biofarm ihr ausgezeichnetes Rapsöl in einem neuen Kleid.

Das Schweizer Biorapsöl ist eines der wenigen Speiseöle, das wertvolle ungesättigte Fettsäuren in einem ausgeglichenen Verhältnis für unsere Ernährung enthält. Ein voller Esslöffel Rapsöl deckt den täglichen Bedarf an Omega-3-Fettsäuren. Mit seiner feinen saatig-nussigen Note ist es auch ein Öl, das sehr gut in der Alltagsküche verwendet werden kann. Am besten wird es in der kalten Küche eingesetzt oder auch leicht erhitzt, zum Beispiel zum Andämpfen von Gemüse, verwendet.

(18.08.2009) Die Auswertung der jährlichen Umfrage bei den Biorapsproduzenten und die Ergebnisse der Rapsversuche weisen für das Gelingen der Kultur neben anderen Faktoren auf die Bedeutung einer guten Nährstoffversorgung der Pflanzen im Herbst hin.

Aussaat: Die meisten Biobetriebe haben den Raps letztes Jahr zwischen dem 22. und 28. August 2008 gesät. Die eher frühe Saat hat sich nach Unkrautkuren und guten Bedingungen für die Saatbettvorbereitung bewährt. Die meisten Biorapsfelder gingen mit starken Pflanzen mit starken Wurzeln in den Winter. Zu grosse oder zu starke Pflanzen vor dem Winter haben sich bisher nicht als nachteilig erwiesen.

Sätechnik: Bei weiten Reihenabständen von 45 und 50 cm und somit mehr Pflanzen in der Reihe bewährt sich die Einzelkornsaat gegenüber der Saat mit der Getreidesämaschine. Bei der Einzelkornsaat haben die Pflanzen mehr Platz und können sich deshalb besser entwickeln, als bei den kleinen Samenhäufchen aus der Saat mit der Getreidesämaschine. Breitsaat ohne die Möglichkeit einer späteren Unkrautregulierung mit dem Hackarbeit kann nur erfahrenen Rapsproduzenten auf eher leichten Böden mit geringer Verunkrautung empfohlen werden. 

Sortenwahl: Empfohlen werden die Sorten Robust (Biosaatgut verfügbar) und Aviso (konventionnelles, nicht gebeiztes Saatgut, nur mit einer Bewilligung der FiBL-Saatgutstelle, Tel. 062 865 72 08). Aviso blüht ein Paar Tage vor Robust.

Auflaufen: Ein feines und gut abgesetztes Saatbett sowie Walzen nach der Saat bewirken ein rasches Auflaufen und beugen grösseren Schneckenschäden vor. Ferramol-Schneckenkörner dürfen nur bis 2 Wochen nach dem Auflaufen der jungen Rapspflänzchen ausgebracht werden.

Düngung: Wenn immer möglich, sollte der Raps weit vorne in der Fruchtfolge „platziert“ werden. Folgt er erst an dritter oder vierter Stelle nach Umbruch, oder folgt Raps nach Getreide, so wirkt sich - zusätzlich zu einer Mistgabe vor der Aussaat - eine Güllegabe im Herbst positiv auf den Ertrag aus.

Zustand der Pflanzen am Anfang des Winters: Die Rapspflanzen müssen sich schon im Herbst stark entwickeln können. Eine sorgfältige Bodenvorbereitung, eine frühe Saat um den 20. August und ein guter Standort sind zwingende Voraussetzungen dafür. Die Angst, dass der Raps im Winter unter der Schneedecke zu stark leidet, ist unbegründet.

Rapsglanzkäfer: Forschungsarbeiten haben zwar gezeigt, dass nach der Behandlung der Rapspflanzen mit Steinmehl und mit Steinmehl gemischten Produkten während einiger Zeit weniger Käfer an den Knospen fressen, die Blüten dann auf den behandelten Kleinparzellen auch intensiver und der Schotenansatz höher ist, doch auf den Ertrag hatten die getesteten Mittel bisher keine eindeutig positive Auswirkung. Einige Landwirte haben jedoch mit dem Einsatz von Steinmehl (gespritzt oder gestäubt) gute Erfahrungen gemacht.

Nicht der Rapsglanzkäfer im Frühling ist der limitierende Faktor für Bioraps, sondern das Kompensationsvermögen der Rapspflanzen, wenn auf den Haupttrieben die Blütenanlagen durch den Käfer geschädigt werden. Voraussetzung für ein gutes Kompensationsvermögen ist eine sorgfältige und frühe Saat sowie eine gute Düngung im Herbst. In der letzten Anbausaison gab es erfreulicherweise neben den Parzellen, die untergepflügt werden mussten, auch Parzellen bei welchen der Landwirt unterpflügen wollte, die Beratung anfragte und nach einer gemeinsamen Beurteilung die Parzelle doch stehen liess. Geerntet hat einer dieser Landwirte dann 19 kg pro Are.

Übernahmebedingungen 2010: Nach wie vor kann die Biofarm Genossenschaft die Nachfrage nach Bioraps und Biorapsöl aus Schweizer Bioanbau nicht decken. Die Zielfläche beträgt langfristig 250 ha, für die Aussaat 2009 werden 200 ha angestrebt. Der Produzentenpreis bleibt mit CHF 200.- pro dt stabil. Weite Transportdistanzen (über 25 km) zu den Sammelstellen werden mit CHF 3.- pro km (hin und zurück) entschädigt. Die Biofarm kann die Abnahme von Raps von Umstellungsbetrieben anbieten.

Spezialisierte Ansprechpartner:
Schäden von Erdflöhen und Schnecken, Applikation von Steinmehl gegen den Rapsglanzkäfer und gegen Erdflöhe:
Claudia Daniel (FiBL) Tel. 062 865 72 91 oder Hansueli Dierauer (FiBL) Tel. 062 865 72 65

Versuch Einsaaten zur Unkrautunterdrückung und N-Fixierung:
Hans Ramseier (SHL Zollikofen) Tel. 031 910 21 89

Einsatz von Steinmehl gegen den Rapsglanzkäfer:
Clay Humphrys (ART) Tel. 044 377 72 38 oder Claudia Daniel (FiBL) Tel. 062 865 72 91

Formular Anbaumeldung 2009/2010 (Website Biofarm)

(18.05.2009) Der biologische Anbau von Raps gestaltet sich auch in diesem Jahr schwierig: der lange, kalte Winter und der anschliessende rasche, starke Temperaturanstieg mit darauf folgender Trockenheit führte zu einer schlechten Nährstoffverfügbarkeit. Dies hatte an vielen Orten wieder starke Welkesymptome an den Knospen zur Folge. Der starke Temperaturanstieg führte auch zu einem extrem starken Einflug der Schädlinge in die Rapsfelder: während am 2. April in der Region Fricktal noch keine Schädlinge an den Pflanzen zu finden waren, wurden am 3. April nachmittags teilweise schon bis zu 10 Rapsglanzkäfer pro Pflanze gezählt. Da die Rapsglanzkäfer beim Einflug sehr genau zwischen den verschiedenen Entwicklungsstadien der Pflanzen unterscheiden können, konzentrierte sich der starke Anfangsbefall meist auf die schon weiter entwickelten IP-Felder. Bio-Felder, insbesondere Felder mit der spätblühenden Sorte Robust, wurden vorerst vom Rapsglanzkäfereinflug verschont. Dafür trat ein anderer Schädling stark auf: der Stängelrüssler. Dieser Käfer überwintert im Boden des Vorjahresfeldes und wandert von dort in die neuen Bestände ein. Vor allem bei direkt angrenzenden Parzellen sind häufig starke Schäden zu beobachten. An den meisten Orten sind bei der Sorte Robust nun die ersten Blüten offen. Wie gut die Pflanzen mit den vielfältigen Herausforderungen (Knospenwelke, Rapsglanzkäfer, Stängelrüssler) umgehen und die Schäden kompensieren können, bleibt abzuwarten.

Autorin: Claudia Daniel, FiBL

(25.02.2009) Die Erfolgsgeschichte des Biorapsöl der Biofarm nimmt seine Fortsetzung. Aufgrund der grossen Nachfrage nach Schweizer Biorapsöl sucht Biofarm für die Aussaat 2009 weitere Produzenten. Für die Saison 2009/2010 werden 250 Hektaren angestrebt. Was 2000 mit 5 ha begann, konnte in der Aussaat 2008 auf gut 140 ha ausgeweitet werden.

Die bisherigen Erfahrungen zeigen, dass Bioraps, angebaut auf fruchtbaren Ackerböden mit guter Nährstoffversorgung, der angepassten Unkrautregulierung und vor allem dem gezielten Einsatz der Hofdünger erfreuliche Ernteerträge einbringt. Offene und windige Lagen sowie starke Rapspflanzen wirken vorbeugend gegen den Rapsglanzkäfer.

Die Vermarktung von Knospe-Biorapsöl erfolgt ausschliesslich über die Biofarm Genossenschaft. Biofarm übernimmt Bioraps an sechs Sammelstellen verteilt über die ganze Schweiz und das Fürstentum Lichtenstein.

Wer sich vor dem Anbau aus erster Hand über den Biorapsanbau informieren möchte, hat die Möglichkeit, an den Flurbegehungen für die Rapsproduzenten teilzunehmen. Die Termine werden auf bioaktuell.ch mitgeteilt werden.

Interessierte Knospe-Betriebe melden sich bei der Biofarm Genossenschaft, 4936 Kleindietwil; Franziska Schärer, Tel. 062 957 80 53 oder Niklaus Steiner, Tel. 062 957 80 52.

Anbaumeldung Bio-Raps (Website Biofarm, PDF, 16 KB)

Qualitätsanforderungen Bio-Raps (Website Biofarm, PDF, 23 KB)

(23.01.2009) Zum zweiten Mal hintereinander haben die Schweizer Biorapsbauern und die Genossenschaft Biofarm an der Internationalen Grünen Woche in Berlin die Rapsöl-Medaille der Deutschen Gesellschaft für Fettwissenschaften (DGF) erhalten. Die Medaille ist der Lohn für die grossen Anstrengungen von Biofarm und Bioproduzenten, konstant qualitativ hoch stehendes Biorapsöl zu produzieren. Bis kaltgepresstes Bio-Rapsöl von Biofarm in den Regalen von Biogeschäften, Reformhäusern und Drogerien steht, gehen intensive, genau kontrollierte Anbau- und Verarbeitungsprozesse voraus.

Degustatoren bewerten die von den einzelnen Anbietern und Produzenten eingereichten Rapsöle aufgrund des Geruchs und Geschmacks. Sehr gutes Rapsöl muss «saatig» und «nussig» schmecken. Insgesamt wird die Rapsöl-Qualität immer besser. Von den 31 eingereichten kaltgepressten Rapsölen aus Deutschland und der Schweiz zeichnete die Jury 22 mit der DGF-Medaille aus. Zu den ausgezeichneten Schweizer Rapsölen zählen ausserdem zwei St. Galler und ein Thurgauer Rapsöl. Verliehen wird die begehrte Rapsöl- Medaille jeweils von der Deutschen Gesellschaft für Fettwissenschaften (DGF) und der Union zur Förderung von Öl- und Proteinpflanzen (UFOP).

Das Rapsöl mit der Knospe aus Schweizer Anbau von Biofarm wird in einer handwerklichen Ölmühle regelmässig frisch und ohne Wärmezufuhr gepresst. Durch diese schonende Verarbeitung bleiben die typischen Aroma-, Farb- und sekundären Pflanzenstoffe bei der Ölherstellung erhalten. Rapsöl ist für die kalte Küche optimal.

Biofarm

(04.09.2008) Erfreulicherweise konnte die Aussaatfläche von 2006 zu 2007  um das 1.5-fache gesteigert werden. Doch schon bei der Aussaat hatte das Biorapsjahr besondere Herausforderungen für die Biorapsproduzenten bereit: Wegen der vielen Niederschläge im August 2007 wurde der Raps vielerorts spät gesät. Danach trugen die kühlen Herbsttage unter anderem dazu bei, dass die Pflanzen schlecht aufliefen und vor dem Einwintern zu klein waren. Gemäss Beobachtungen waren in 30% der Bestände die Rapspflanzen vor Wintereinbruch ungenügend entwickelt. Die Westschweiz profitierte von günstigeren Witterungsbedingungen, viel Sonne und etwas wärmeren Spätsommer- und Herbsttagen im 2007. So lag dann bei der Ernte 2008 der durchschnittliche Ertrag mit 16 kg pro Are (Westschweiz 23 kg pro Are) deutlich tiefer als 2007 mit 20 kg pro Are.

Zu den tiefen Erträgen kamen grosse Flächenausfälle. Die Gründe dafür waren sehr vielfältig, häufig trafen mehrere zusammen: 20% der Fläche mussten wegen Fehlern in der Anbautechnik, 47% wegen Herbstschädlingen umgebrochen werden. Die Ursachen für 2/3 der Flächenausfälle sind im Herbst zu finden (Anbautechnik und Schädlinge). Es zeigt sich, dass die Kulturführung im Herbst äusserst wichtig ist.

Franziska Schärer, Biofarm

Schweizer Biorapsanbau in Zahlen