Hofverarbeitung
Lokaler Konsum ist ein Ernährungstrend. Entsprechend gut werden Produkte aus der Hofverarbeitung nachgefragt. Aber was müssen Biohöfe bei der Verarbeitung, Kennzeichnung und Zertifizierung beachten? Welche Anforderungen gibt es für die Vermarktung mit dem Knospe-Logo? Wie sind Verarbeitung und Verpackung regelkonform umzusetzen? Diese und weitere Informationen sind an dieser Stelle praxisnah aufbereitet.
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...für die Erzeugung, Verarbeitung und den Handel von Knospe-Produkten