Aktuelle Marktsituation
| April 2024 | April 2023 | Veränderung absolut | Veränderung relativ | |
|---|---|---|---|---|
Biomilchproduktion | 26'685 t | 26’921 t | - 236 t | - 0.9 % |
Bioanteil an der | 8.6 % | 8.7 % | - 0.04 pp | / |
Biomilchverwertung | 24’703 t | 24’387 t | 316 t | 1.3 % |
Absatz Biomilchprodukte | 98 % | 100 % | / | - 2.1 % |
Produzentenpreis | 85.80 Rp./kg | 85.90 Rp./kg | - 0.10 Rp./kg | - 0.1 % |
Preisdifferenz konv. | 15.73 Rp./kg | 13.211 Rp./kg | + 2.52 Rp./kg | 19.1 % |
KW | KW | Veränderung | Veränderung | |
Bio-Butterlager | 435 t | 453 t | - 18 t | - 4.0 % |
Erhebung Milchpreise via neuem Datenportal vom BLW, kleine Abweichungen zu publizierten Milchpreisen vom Vorjahr möglich.
Produktion: Im April 2024 wurden gegenüber dem Vorjahresmonat weniger Biomilch produziert (-0.9 %). Der Bio-Anteil an der gesamten Milchproduktion liegt mit 8.6 % ungefähr auf Vorjahres-Niveau. Die Produzentenpreise für Biorohmilch liegen im April 2024 gegenüber dem Vorjahresmonat mit 85.80 Rappen pro Kilo etwas unterhalb vom Vorjahr (-0.1 Rp/kg). Der Preis für konventionelle Milch sank im Vergleich zum Vorjahresmonat stärker (- 3.54 Rp/kg). Die Preisdifferenz zwischen Bio und konventionell erhöht sich von 13.21 Rappen im April 2023 auf 15.73 Rappen im April 2024.
Verwertung: Die Biomilchverwertung ist im April 2024 gegenüber dem Vorjahresmonat um 1.3% gestiegen, trotz Rückgang der Bio-Milchproduktion. Zu Biomilchprodukten wurden 24’703 Tonnen Milch verarbeitet. Die Butterbestände im Tiefkühllager liegen KW 23 auf 435 Tonnen, dass sind 18 Tonnen (-4.0%) weniger als in der Vorjahreswoche. Der aktuelle Bio-Butterbestand liegt erstmals unterhalb des Vorjahres.
Handel und Konsum: Im Detailhandel finden Biomilchprodukte einen guten Absatz. Der Umsatz im Schweizer Detailhandel 2023 liegt mit 432 Mio. CHF und einem Bio-Anteil von 11.8 % auf einem stabilen Niveau. Im April 2024 liegt der Absatz von Bio-Milchprodukten unterhalb vom Vorjahr mit -2 %.
