Biotafelkernobst

2023 wurden rund 637 ha Bioäpfel und 133 ha Biobirnen angebaut. Diese Fläche umfasst sämtliche Knospe Betriebe inklusive Umsteller, sowie Betriebe, welche nach der Bio-Verordnung produzieren.

2024 betrug der Lagerbestand Bio-Tafeläpfel Ende Oktober 7’358 Tonnen. Es handelt sich dabei um eine neue Rekordernte. Dies sind rund 2’250 Tonnen mehr als Ende Oktober 2023 und rund 664 Tonnen mehr als im selben Monat im 2022. Die Bio-Kernobstfläche hat aufgrund von Umstellern bei den Äpfeln in den letzten drei Jahren um rund 60 ha zugenommen, dies ist einer Gründe für die steigenden Lagerbestände in den letzten Jahren.

Die Fläche an Biokernobst wächst stetig. So auch die Nachfrage, der Bioanteil im Detailhandel wuchs von 19.3% im 2022 auf 20.8% im 2023.
Diese hohe Nachfrage führt dazu, dass Tafelkernobst, welches von Umstellungsflächen dazukommt, abgesetzt werden kann. Die Nachfrage kann jedoch auch schnell einbrechen. Daher sollten sich umstellinteressierte Betriebe zwingend vor der Umstellung mit Abnehmern und Bio Suisse absprechen.