Preise Bioeier
Richtpreis Knospe-Eier Grosshandel
Ab 1.1.2024 sinkt der Bioeier Richtpreis um 0.2 Rappen auf 48.50 Rappen. Der Richtpreis für Biojunghennen verändert sich um 30 Rappen und liegt in der 18. Alterswoche bei 27.70 Franken inklusive Zuschläge für Transport, Impfungen und Marketingbeitrag Schweizer Ei.
Die Richtpreise bilden ein anspruchsvolles Kostenumfeld in einer sich stabilisierenden Marktsituation ab.
Nach starken Preisaufschlägen beim Futtermittel im Jahr 2023, führen 2024 die gute Verfügbarkeit der Proteinquellen in Kombination mit einer stabilen Beschaffungssituation und einem gesenkten Inlandanteil für Futtergetreide zu deutlich tieferen Futtermittelkosten. Dadurch sinkt auch der Junghennenpreis. Leicht angehoben wird der Stundenlohn aufgrund von Teuerung und steigenden Lebensunterhaltskosten. Angepasst wird auch der Mehrwertsteuersatz. Aus der Summe der Veränderungen ergibt sich eine Senkung der Produktionskosten. Mehrkosten, die auf Stufe Produktion durch den Entscheid «Alle Küken leben» entstehen (werden), sind noch keine berücksichtigt. Ab 2025 soll die Position «Junghahnaufzucht» mit einem Wert versehen und dem Rückgang an weissen Hennen Rechnung getragen werden.
Grundsätzliches: Die Eierpreiskalkulation berücksichtigt jeweils Kostenveränderungen, die bis zum Richtpreisgespräch mit dem Handel im Oktober bekannt sind. Ziel ist eine Jahreskalkulation. Bei aussergewöhnlich hohen Kostenveränderungen werden unterjährige Preisgespräche einberufen. Seit 2023 entspricht die Kalkulation einem verlängerten Umtrieb mit einer Legedauer von 392 Tagen.
Kalkulation Richtpreis Knospe-Eier 2024 (167.6 KB)
Richtpreis Knospe-Junghennen
Der Richtpreis für Knospe-Junghennen beträgt für das Jahr 2024:
- für die Legehennenkäufer Fr. 27.40 (>1451 Tiere, exkl. Marketingbeitrag Schweizer Ei, MwSt., zusätzliche Impfungen)
- für die Aufzüchter Fr. 24.60, engros ab Stall
Kalkulation Richtpreise Knospe-Junghennen 2024 (161.5 KB)
Richtpreis Knospe-Junghennen 2024 (26.3 KB)
Richtpreis Knospe-Junghähne
Die Fachgruppe Eier sieht eine grosse Notwendigkeit darin, einen Richtpreis für Junghähne zu kommunizieren. Sie hat einen Vorschlag für einen Stückpreis je Knospe-Hahn erstellt und diskutiert diesen zurzeit mit den wichtigsten Exponenten. Die Kalkulation basiert auf einer durchschnittlichen Aufzuchtdauer von 70 Tagen, der Haltung im 4000er Junghennenstall sowie dem Verkauf engros ab Stall. Ziel ist eine Publikation per 1.1.2025.
Ein Richtpreis für Zweinutzungshühner ist bis auf weiteres nicht vorgesehen.
Datenmelder:innen gesucht!
Als Grundlage für Preisverhandlungen mit Abnehmer:innen wird jedes Jahr die Preiskalkulation aktualisiert, die auf den Daten von Knospe-Betrieben basiert.
Je mehr Datenmelder:innen bereit sind, sich daran zu beteiligen, desto besser kann eine repräsentative Kalkulation erstellt werden. Helfen Sie mit und melden Sie sich als Datenmelder:in an. Ihre Unterstützung hat grossen Nutzen für Sie und alle Knospe-Eierproduzent:innen.
Melden Sie sich an bei: Katia Schweizer Email
Preisempfehlungen Direktvermarktung
Auch für die Direktvermarktung werden Richtpreise veröffentlicht:
Weiterführende Informationen
Alle Informationen für Umstellungsbetriebe sind auf der Seite "Umstellung" gebündelt.
Umstellung
Absatzmöglichkeiten in der Umstellung
Status der Tiere in der Umstellzeit
