Biosteinobst
Die starke Entwicklung der Biokirschenfläche bedingt Vorsicht bei interessierten Umstellern
Qualitiativ gutes Biosteinobst ist gefragt. Bei den Zwetschgen und den Kirschen war die Menge im Jahr 2018 jedoch das erste Mal leicht über der Nachfrage. Dies führte bei den Kirschen dazu, dass zwar die Richtpreise ausbezahlt, jedoch sehr viele Aktionen umgesetzt wurden. Die grossen Mehrmengen kamen von sehr vielen Umstellern. Das Flächenwachstum bei den Kirschen hat sich nun abgeflacht, der Markt ist aber gesättigt und die Vermarktung ist abhängig von Ernte-Zeitpunkt. Vermarktungspotential besteht bei den Zwetschgen noch bei späten Sorten.
Interessierte Umsteller sollen sich vorab mit potentiellen Abnehmern und Bio Suisse absprechen. Bei den Aprikosen besteht nach wie vor viel Potential.
Gemäss dem Bundesamt für Landwirtschaft wurde 2023 auf rund 203 ha Biosteinobst angebaut. Gesamthaft wurden 2023 rund 298 Tonnen Knospe-Steinobst an den Handel geliefert.
Richtpreise
Die Produzenten-Richtpreise für den Handel werden jährlich von der Fachgruppe Bioobst (Bio Suisse) und Vertretern des Schweizer Gross- und Detailhandels vereinbart. Die Preise sind gut und stabil.
Marktspiegel
Marktspiegel Obst (819.7 KB)
Weitere Informationen
Bioobst
Fachgruppe Bioobst (178.9 KB)
Jahreschlussbericht Steinobst SOV (1.7 MB)
Sortiervorschriften (557.3 KB)
Marktbeobachtung Bio des BLW
Schweizerischer Obstverband (SOV)
Direktvermarktung
Informationen Direktvermarktung
Richtpreise Direktvermarktung
Umstellung
Umstellung
Absatzmöglichkeiten in der Umstellung
Termine
Bioaktuell Agenda
FiBL Agenda
