Vermarktung
Akteure
Coop ist nach wie vor der mit Abstand wichtigste Abnehmer im Knospe-Schlachtviehmarkt, dies gilt insbesondere für Kälber und Lämmer. Die Migros gewinnt jedoch als Abnehmer bei Kühen, Poulets und Schweinen weiterhin an Bedeutung.
Weitere Bio-Fleisch verarbeitende Betriebe mit Knospe-Lizenz finden sie online unter www.bio-suisse.ch, indem Sie den Filter "Fleisch" bei Produktkategorie anwählen.
Lizenzierte Schlachtviehhändler
Knospe-Tiere dürfen nur von lizenzierten Handelsorganisationen vermittelt werden. Produzenten haben derzeit folgende lizenzierte Handelsorganisationen zur Auswahl: Liste der lizenzierten Schlachtviehhändler Bio Suisse (545.9 KB)
Tierverkehrs-Vignetten
Tierverkehrs-Vignetten online bestellen
Unter bio-suisse.ch/vignetten können Knospe-Produzent:innen Vignetten für die Vermarktung von Knospe-Tieren online bestellen. Sie erhalten umgehend eine E-Mail als Bestätigung. Bitte prüfen Sie die Daten. Der Versand erfolgt innert zwei Arbeitstagen per A-Post.
Wechsel der Betriebsleitung, Adressänderungen müssen mit den entsprechenden Formulare per E-Mail an vignetten(at)bio-suisse.ch gemeldet werden. Für Fragen oder Probleme wenden Sie sich bitte auch an vignetten(at)bio-suisse.ch oder rufen Sie unter 061 204 66 66 an.
Details zum Einsatz der Vignetten: Merkblatt (263.5 KB)(139.5 KB)
Label-Ohrmarken Schweine
Begleitdokument für den Transport von Klauentieren
Mit Inkrafttreten der revidierten Tierschutzgesetzgebung auf den 1. Januar 2014 wurden Personen, welche Tiere transportieren, verpflichtet, die benötigte Fahrzeit zu dokumentieren. Dementsprechend ist das offizielle Begleitdokument des Bundesamts für Lebensmittelsicherheit und Veterinärwesen (BLV), welches für das Verstellen und Transportieren von Klauentieren verwendet werden muss, angepasst worden.
Begleitdokument (90.4 KB)
Qualität und Einkaufsbedingungen
Zweckgebundene Mittel Fleisch
Bio Suisse erhebt Gebühren für die zweckgebundene Finanzierung der Dienstleistungen für die Schaffung von Markttransparenz und die Vermarktung von Knospe-Schlachttieren. Allfällige Überschüsse werden für markt- und produktionsorientierte Projekte verwendet.
Reglement zu den zweckgebundenen Mitteln Knospe-Schwein (323.2 KB)
Reglement zu den zweckgebundenen Mitteln Knospe-Rindvieh und -Lämmer (319.5 KB)
Tarifblatt Knospe Schlachttierbeiträge (119.2 KB) (gültig ab 1.1.2020)
