Biogemüse

Unter Berücksichtigung der Saisonalität kann die Nachfrage nach Biogemüse in der Schweiz gut bedient werden. Jahre mit hohen Erträgen führen aber tendenziell zu einem Überangebot. Die Produktion sollte nur in Absprache mit Abnehmern erfolgen.

Positionspapier Preisbildung für Biogemüse und -kartoffeln

Die Preise für Biogemüse und -kartoffeln kamen in den letzten Jahren immer mehr unter Druck. Die Fachgruppe Gemüse & Kartoffeln von Bio Suisse hat deshalb ein Positionspapier zur Preisbildung publiziert.

Die Fachgruppe Gemüse & Kartoffeln führt im neu publizierten Papier aus, wie eine faire und partnerschaftliche Preisbildung idealerweise aussieht.

Damit schweizweit faire Produzentenpreise realisiert werden können, sind alle Produzentinnnen und Produzenten angehalten die anfallenden Produktionskosten und die Richtpreise in ihre Offerten einzubeziehen.

Preisbildungsprozess für Bio Knopse Gemüse (433.7 KB)