Wann
Freitag 30.08.24, 9.45 bis ca. 16 Uhr
Wo
ETH Zürich, AgroVet-Strickhof, Eschikon 33, 8315 Lindau ZH
Was
Dieser Anlass richtet sich an Buchweizeninteressierte aus Produktion, Handel, Verarbeitung, Gastronomie, Forschung oder anderen Bereichen
Der "Fachtag Buchweizen" bietet erneut die Gelegenheit, einen Einblick in die neuesten Forschungsergebnisse der ETH Zürich zu erhalten und in einem Feldversuch die Diversität von über 170 Buchweizensorten hautnah zu erleben. Aufbauend auf dem letztjährigen Fachtag werden wir vertieft auf Chancen und Herausforderungen im Absatz und der Vermarktung eingehen. Neben Sorten mit verbesserten Eigenschaften wie der Schäleignung und der Korngrösse braucht es möglicherweise neue Produkte, die unterschiedlichen Präferenzen gerecht werden. Damit wollen wir Zukunftsperspektiven im Buchweizenanbau in der Schweiz aufzeigen und uns mit anderen Interessierten austauschen und Vernetzen.
Veranstalter
ProSpecieRara und ETH Zürich
Referentinnen und Referenten, Kursleitung
- Fabian Hess, Doktorand ETH
- Andrea Steinegger, Projektleitung ProSpecieRara
Kosten
Kostenlos für alle Teilnehmenden
Auskunft
Andrea Steinegger, ProSpecieRara, andrea.steinegger(at)prospecierara.ch
Anmeldung
bis 11. August unter https://www.prospecierara.ch