Im Juli 2024 kosteten Biokarotten im klassischen Detailhandel (exklusive Discounter) 4.04 Franken pro Kilo. Damit waren sie nicht nur teurer als im Vormonat (3.70 Franken pro Kilo) sondern auch etwas teurer als im Juli der drei Vorjahre, in denen die Preise zwischen 3.83 Franken pro Kilo (2023) und 4.00 Franken pro Kilo (2021) lagen. In vielen früheren Julimonaten waren Biokarotten jedoch teurer als in diesem Jahr. Der Preisanstieg resultiert somit aus einem zuvor niedrigeren Preisniveau.
Fast ein Fünftel der Biofrüchteverkäufe waren Wassermelonen
Der Sommermonat Juli ist ein typischer Monat für Wassermelonenkonsum. Im Juli 2024 wurden mit 1084 Tonnen verglichen mit den vier Vorjahren besonders viele Wassermelonen in Bioqualität im Detailhandel verkauft. Der gesamte Absatz mit Biofrüchten betrug in diesem Monat 5636 Tonnen. Somit machten Wassermelonen (inklusive Mini-Wassermelonen) 19 Prozent der Absätze im Biofrüchtesegment aus.
Absatzrückgang bei pasteurisierter Biomilch
Im Juli 2024 ging die Menge der im Detailhandel verkauften pasteurisierten Biomilch im Vergleich zum Vorjahresmonat um 0,6 Prozent zurück und belief sich auf 2,07 Millionen Liter. Bei der konventionellen pasteurisierten Milch wurde ebenfalls ein Absatzrückgang verzeichnet, und zwar um 6,1 Prozent auf 3,44 Mio. Liter.
Steigende Verkaufszahlen bei Bioemmentaler
Im Juli 2024 stieg der Detailhandelsabsatz von Bioemmentaler im Vergleich zum Vorjahresmonat um 10,4 Prozent auf 24,5 Tonnen. Der Absatz von nicht biologischem Emmentaler stieg ebenfalls (+7,4 Prozent) und belief sich auf 191,8 Tonnen.
Bioschweinefleisch günstiger
Im Juli 2024 konnten Konsumentinnen und Konsumenten Bioschweinefleisch mehrheitlich günstiger einkaufen als im Vorjahresmonat: So sank der Preis für Biogeschnetzeltes im Vergleich zum Juni 2023 um 37,9 Prozent auf 15.62 Franken pro Kilo. Dem hingegen stieg der Preis für Schweinefleisch aus dem Nicht-Biosegment für alle beobachteten Produkte an, für konventionellen Schweinebraten sogar um 44,0 Prozent auf 21.26 Franken pro Kilo.
Preisanstieg bei Bioeiern
Der Durchschnittspreis von Bioeiern erhöhte sich von 87.51 Rappen im Jahr 2023 auf 88.12 Rappen im Jahr 2024, was einem Anstieg um 0,7 Prozent entspricht. Der Durchschnittspreis von Eiern aus Freiland- und Bodenhaltung sank nur ganz leicht. Der durchschnittliche Konsumentenpreis von Freilandeiern blieb weitgehend unverändert, wohingegen der Durchschnittspreis von Eiern aus Bodenhaltung um 0,3 Prozent sank.
Quelle: Biomarktzahlen BLW vom September 2024
Weiterführende Informationen
Biomarktbeobachtung (BLW)
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