Markt

Bio-Umsatz wächst weiter

Bio trotzte 2023 der getrübten Konsumlaune (Inflation, steigende Preise). Der Marktanteil von Bio-Produkten im Detailhandel stieg und liegt nun bei 11.6 Prozent (2022: 11.2 %). Im Detail- und Fachhandel, der Direktvermarktung und weiteren Absatzkanälen wurden 2023 4.075 Milliarden Franken mit Bio-Produkten umgesetzt (2022: 3.873 Mia CHF). Bio Suisse sieht deshalb den langfristigen Trend zu mehr Bio und Regionalität im Lebensmittelmarkt ungebrochen.

Per 31. Dezember 2023 waren 7’362 Landwirtschaftsbetriebe mit der Knospe zertifiziert. Die Anzahl Betriebe veränderte sich mit plus 21 kaum. Die Knospe ist auch für Verarbeitung und Handel attraktiv. Per 31. Dezember 2023 waren 1'356 Lizenznehmende Knospe-zertifiziert. Das sind 48 mehr als im Vorjahr.

Die wichtigsten Kennzahlen zu Bio in der Schweiz finden Sie unter Biozahlen auf der Bio Suisse Website.