Leander Dalbert ist in Ausbildung zum Bio-Landwirt und Knospe-Lizenznehmer. Er hat zusammen mit Alena Matzke den Hazelburger initiiert. Der Hazelburger vereint als Produkt ein ganzes Anbau- und Vertriebssystem. Er ist aus heimischen natürlich-pflanzlichen Proteinquellen hergestellt und unterstützt die Integration einer gesunden mehrjährigen Kultur in das Schweizer Ernährungssystem. Gleichzeitig trägt er zu einer biologischen, resilienten und regenerativen Ernährungssicherheit bei.
Weiterführende Informationen
Medienmitteilung von Bio Suisse (212.8 KB)
Hazelburger im Film (Youtube)
Hazelburger (Projektwebseite)