Die Ausgabe 2025 der Betriebsmittelliste Weinbereitung umfasst 166 Produkte für die Herstellung von Wein, Schaumwein, Obst- und Fruchtwein sowie Honigwein (Met).
Richtlinienkonforme Produkte
Die Produkte in der Betriebsmittelliste sind in neun Funktionskategorien unterteilt, wie Hefen oder Klärungsmittel. Die Produkte wurden auf ihre Konformität mit der Schweizer Bioverordnung und den Richtlinien von Bio Suisse und Demeter geprüft. Die Liste gibt den Winzer*innen, Berater*innen und Kontrolleur*innen die Sicherheit, dass die aufgeführten Produkte den Anforderungen der biologischen Weinbereitung entsprechen.
Diese Betriebsmittelliste ist nicht bindend. Es können also auch andere Produkte in der biologischen Weinbereitung eingesetzt werden. Im Dokument «Aufnahmekriterien für die Betriebsmittelliste Weinbereitung Schweiz» sind alle Wirkstoffe aufgeführt, die für die biologische Weinbereitung zugelassen sind.
Laufend aktualisierte Online-Suche
Ergänzend zur jährlich aktualisierten Downloadversion der Betriebsmittelliste Weinbereitung bietet das Betriebsmittelteam des FiBL eine Online-Suche in der Datenbank der Betriebsmittelliste an. Die Datenbank wird laufend auf den neuesten Stand gebracht und berücksichtigt somit auch Änderungen, die während des Jahres vorgenommen werden.
Nina Lamprecht, FiBL
Weiterführende Informationen
Betriebsmittelliste für die Weinbereitung 2025 (FiBL Shop)
Online-Suche Betriebsmittel für die Weinbereitung (betriebsmittelliste.ch)