Gelbe Zwiebeln in Bioqualität wurden im November im klassischen Detailhandel mit einem Preis von 5.70 Franken pro Kilo verkauft. Der Preis blieb somit auf einem gleichen Niveau wie in den zwei Vormonaten, war jedoch um 20 Prozent teurer als im Vorjahresmonat (4.75 Franken pro Kilo). Hauptgrund dürften krankheitsbedingt tiefere Erträge sein.
Weniger Bioäpfel verkauft
Im November wurden im Detailhandel 547 Tonnen Bioäpfel verkauft. Das sind rund 12 Prozent weniger als im Vorjahresmonat (624 Tonnen). Insgesamt wurden 2024 in den Monaten September bis November 1679 Tonnen Bioäpfel verkauft, was verglichen mit den drei Vorjahren die tiefste Menge für diesen Zeitraum war.
Produzentenpreis für Biomilch steigt an
Im November 2024 stieg der Produzentenpreis für Biomilch im Vergleich zum Vorjahresmonat um 2,6 Prozent auf 95.48 Rappen pro Kilo. Bei nicht-biologischer Milch ging der Produzentenpreis hingegen um 0,4 Prozent auf 75.35 Rappen pro Kilo zurück.
Anstieg der Verkäufe von Biogruyère
Im November 2024 stieg die Verkaufsmenge von Biogruyère im Detailhandel im Vergleich zum Vorjahresmonat um 29,9 Prozent auf 79,6 Tonnen. Die Verkaufsmenge von nicht biologischem Gruyère ging jedoch um 6,6 Prozent auf 715,4 Tonnen zurück.
Preisrückgang für Biopouletprodukte
Der Konsumentenpreis im Detailhandel für ganze und halbe Biopoulets sowie für Biopouletschenkel ist im Vergleich zum Vormonat um 12.2 Prozent bzw. 24.4 Prozent gesunken. Der Kilopreis für ganze und halbe Biopoulets reduzierte sich von 19.25 Franken auf 16.85 Franken, während der Kilopreis für Biopouletschenkel von 21.20 Franken auf 16.05 Franken fiel. Im Vergleich dazu blieben die Preise der entsprechenden konventionell produzierten Pouletprodukte weitgehend stabil.
Konsumentenpreise für rohe Bioeier leicht sinkend
Im Vergleich zum November 2023 waren die Eier im Detailhandel im November 2024 etwa um 2 Rappen pro Stück günstiger, es kommt also zu einer leichten Reduktion von 2.3 Prozent. Die Produzentenpreise für Bioeier bleiben hingegen mit einem Preis von im Schnitt 44 Rappen pro Stück. stabil auf demselben Niveau des Vorjahresmonats.
Quelle: Biomarktzahlen BLW vom Januar 2025
Weiterführende Informationen
Biomarktbeobachtung (BLW)
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