Die Knospe, die Marke von Bio Suisse, können alle nutzen: Die Produzenten und Verarbeiter, wenn sie die Richtlinien von Bio Suisse einhalten, der Detailhandel gemäss dem Distributionsmodell von Bio Suisse. In den letzten Jahren sind in der Schweiz Produktion, Verarbeitung und Konsum von Biolebensmitteln stark gewachsen. Gleichzeitig wandelt sich der Detailhandel - neue Marktplayer, neue Verkaufsplattformen, neues Konsumverhalten.
Drei-Stufen-Modell
Mehr Schweizer Biorohprodukte und mehr verarbeitete Bioprodukte brauchen eine breitere Distribution. Sie sollen noch stärker dort sicht- und verfügbar sein, wo Konsumentinnen und Konsumenten diese suchen und erwarten - beim Grossverteiler, im Detail- und Fachhandel, im Quartierladen, am Kiosk und im Tankstellenshop, in Restaurants. Der Absatz soll Hand in Hand mit der Produktion wachsen.
Bio Suisse reagiert auf die Veränderungen im Markt und hat die Distributionspolitik überarbeitet. Dabei wurde die Verbandsbasis eng miteinbezogen. Neu gilt für den Detailhandel ein Drei-Stufen-Modell mit folgenden Grundanforderungen: Breite des Biosortiments, faire Marktpartnerschaften, Engagement für die Bioforschung und -entwicklung.
Auf Stufe 3 gelten die höchsten Anforderungen. Wer diese erfüllt, kann auf Eigenmarken und in der Kommunikation die Knospe verwenden. Auf Stufe 2 kann das Logo BIOSUISSE auf Eigenmarken verwendet werden. Und auf Stufe 1 kann in eigenen Medien kommuniziert werden, dass sämtliche Biorohprodukte aus der Schweiz von Bio Suisse-Betrieben stammen. Die Distributionspartner können also selbst entscheiden, wie stark sie sich für den Biolandbau und letztlich für die Knospe engagieren wollen. Am Ende entscheidet die Summe des Engagements, wer das Logo BIOSUISSE oder die Knospe nutzen kann.
Gleich lange Spiesse für alle
Ziel war es, die Distributionsgrundsätze auf die heutigen Bedürfnisse anzupassen und das Profil von Bio Suisse als wichtigstem Schweizer Bioverband zu stärken. Die Knospe verlangt nach höchsten Ansprüchen bei Anbau und Verarbeitung. Dies soll auch für den Handel gelten. Die überarbeitete Distributionspolitik schafft bedürfnisorientierte Anforderungen, die künftig für alle Markplayer in der Schweiz gelten, die mit Bio Suisse zusammenarbeiten wollen.