Landwirtschaft und nachhaltige Ernährung werden heute in der breiten Öffentlichkeit heiss diskutiert. Kann die Menschheit mit biologischer Landwirtschaft ernährt werden? Ist das Essen von Tieren ein Sündenfall? Zerstört eine auf Hightech basierte industrielle Landwirtschaft den ländlichen Raum, verbraucht sie die natürlichen Ressourcen und treibt sie die Menschen in die Städte?
«Der Autor Urs Niggli versucht, Lösungen aufzuzeigen. Dass diese nicht einfach sind, davor sei gewarnt», heisst es auf seiner Webseite. Das Buch mit 160 Seiten ist im Residenz Verlag erschienen.
Weiterführende Informationen
«Alle satt? – Ernährung sichern für 10 Milliarden Menschen» (Webseite Verlag)
Rezension in der Sendung Andruck - Das Magazin für politische Literatur (Audiofile, Webseite Deutschlandfunk)
«Vegan ist angekommen» (Beitrag mit Bezug zum Buch; Webseite Die Presse)